Dưa hấu là loại trái cây ngon bổ rẻ, thường được nhiều bà mẹ ưa thích lựa chọn làm tráng miệng sau bữa ăn cho gia đình của mình. Ngoài nhiều loại dưỡng chất và chất khoáng, chất xơ vô cùng tốt cho cơ thể. Dưa hấu còn có vị thơm ngon mà giá cả phải chăng. Nhưng để chọn được dưa ngon và ngọt thì các mẹ phải để ý. Bởi vì nhìn bề ngoài đều như nhau. Các mẹ rất dễ chọn phải dưa xốp, bở, kém ngọt hoặc kém ngon.
Dưới đây là một số mẹo vặt lựa dưa hấu cho các mẹ bỏ túi khi lựa dưa.
1. Đáy dưa có vết rám, màu đốm vàng.
Khi lựa dưa, các mẹ hãy chú ý quan sát màu sắc vỏ quả dưa hấu. Quả dưa có phần đáy tiếp xúc nhiều với mặt đất sẽ có nhiều vết rám màu vàng sậm. Quả dưa non sẽ có phần vỏ màu xanh ngả vàng còn quả dưa chín già sẽ có phần vỏ màu vàng ươm. Các đốm vàng hay màu vàng cam ở phần đáy dưa sẽ gợi ý cho bạn thấy đó là một quả dưa ngon.
2. Rốn quả dưa
Bên cạnh đáy dưa, các mẹ cũng nên nhìn vào rốn quả dưa để đánh giá độ ngọt. Phần rốn là phần dưới đáy quả dưa, chỗ mà hoa dưa hấu rụng để lại vết. Nếu phần rốn của quả dưa to thì chứng tỏ phần vỏ dưa sẽ dày, ruột nhạt. Nếu phần rốn nhỏ thì chứng tỏ quả dưa này có vỏ mỏng, phần ruột cũng đủ độ ngọt. Vì vậy, hãy chọn dưa có phần rốn nhỏ và hơi lõm một chút sẽ tốt nhất.
3. Dưa hấu “đực” nhiều nước và dưa hấu “cái” rất ngọt
Đọc đến đây sẽ có nhiều bạn thắc mắc dưa hấu cũng có phân đực cái. Đó là cách gọi dân gian để dễ phân biệt đặc tính của hai loại quả khác nhau trong một cây dưa.
Trái dưa “đực” thường to hơn, hình thuôn dài và nhiều nước. Trong khi đó, những quả dưa “cái” sẽ có hình tròn, ngọt và ít hạt hơn nhiều. Một mẹo nhỏ nữa giúp bạn phân biệt được trái dưa đực, cái đó là nhìn vào phần đáy của quả dưa. Khu vực này ở dưa đực sẽ xuất hiện một vòng tròn nhỏ chỉ bằng cỡ một đồng xu. Còn ở dưa cái, vòng tròn dưới đáy sẽ to hơn tương đối rõ ràng.
4. Xem cuống dưa
Bạn chỉ cần nhìn vào cuống dưa sẽ biết được độ chín của dưa. Nếu cuống dưa có màu xanh, nguyên nhân có thể là do dưa bị hái quá sớm khi còn chưa chín. Bạn dùng mắt nhìn thấy cuống dưa nhỏ và héo khô, càng xoăn lại càng tốt. Điều này thể hiện trái dưa đã chín rồi, quả dưa già nên sẽ rất ngon và ngọt.
Tuy nhiên cần lưu ý quan sát kỹ vì có những quả dưa bị héo cuống do chết dây, nên đó có thể là quả dưa non chưa chín già, ăn sẽ rất nhạt.
5. Dựa vào âm thanh khi vỗ vào dưa
Kinh nghiệm chọn dưa của nhiều người là dùng tay gõ vào quả dưa. Nếu quả dưa phát ra tiếng “bịch” chứng tỏ là quả già, ngọt. Âm thanh đanh hơn thì là dưa non. Âm thanh kêu bộp bộp thì là dưa chín già nhưng bị nẫu ruột bên trong, không nên mua.
Các lợi ích tuyệt vời khi ăn dưa hấu.
1. Cung cấp nước cho cơ thể
Uống nước hàng ngày là cách quan trọng nhất để bổ sung nước cho cơ thể. Ngoài ra bạn còn có thể ăn các loại thực phẩm có hàm lượng nước cao. Hàm lượng nước cao trong trái cây và rau quả giúp bạn cảm thấy no bụng và cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất. Điều thú vị là dưa hấu cung cấp 92% là nước. Sự kết hợp của nước và chất xơ trong dưa hấu khiến bạn cảm thấy no bụng mà không cung cấp nhiều lượng calo như các loại thực phẩm khác, vì vậy dưa hấu còn có tác dụng giúp giảm cân.
2. Dưa hấu cung cấp chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật có lợi
Trong các họ trái cây, dưa hấu cung cấp hàm lượng calo thấp nhất. Một cốc 154 gram dưa hấu chỉ cung cấp 46 calo, thấp hơn so với các loại trái cây khác như quả mọng. Một cốc 154 gram dưa hấu cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác bao gồm các vitamin và khoáng chất
3. Dưa hấu chứa nhiều hợp chất có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Các nhà khoa học đã nghiên cứu rằng lycopene và các hợp chất thực vật riêng lẻ khác trong dưa hấu có tác dụng chống ung thư. Mặc dù lượng lycopene được cho là giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư nhưng kết quả nghiên cứu chưa đồng nhất. Một số nghiên cứu đã chứng minh lycopene có khả năng làm giảm ung thư ở hệ thống tiêu hóa, bằng cách giảm yếu tố tăng trưởng giống như insulin (IGF), một loại protein liên quan đến sự phân chia tế bào. Nếu mức IGF cao có khả năng dẫn đến ung thư.
Ngoài ra, cucurbitacin E trong dưa hấu còn được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của khối u.
4. Dưa hấu cải thiện sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong số một trên toàn thế giới. Thay đổi lối sống chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol.
Ngoài ra, số chất dinh dưỡng khác trong dưa hấu có những lợi ích cụ thể cho sức khỏe của tim. Các nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp. Ở người béo phì, phụ nữ mãn kinh và một số đàn ông, lycopene giúp giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch.
Dưa hấu cũng chứa citrulline, một loại axit amin có thể làm tăng nồng độ oxit nitric trong cơ thể. Oxit nitric giúp các mạch máu của bạn mở rộng và làm giảm huyết áp. Các vitamin và khoáng chất khác trong dưa hấu cũng tốt cho tim của bạn. Chúng bao gồm vitamin A, B6, C, magiê và kali.
